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八ヶ岳山麓にある「滝沢牧場」では、牛の乳しぼり体験や野菜の収穫体験、
アイスクリームやバター作りといった、体験型のエコツアーが楽しめます。
「滝沢牧場」は、10万平方メートルもの広大な敷地を有しており、その畑や牧場で、
様々な牧場・農業体験を提供しています。
年間通じて数々の企画がなされていますが、
特に夏場は、高原野菜の収穫体験のエコツアーが人気で、家族連れが押しかけます。
標高1375メートルの野辺山高原は、真夏でも30度を超えることは稀で、
高原野菜の産地として知られています。
7月上旬～9月下旬にはトウモロコシ・レタス・ニンジンなどが収穫されます。
普段は野菜を嫌って食べてくれないお子さんも、自分で収穫した野菜ならば、
おいしく食べてくれそうですね。
これを機会に野菜大好きになるかもしれません。
大人も子供も、日頃土に触れる機会がほとんどない方にとって、
新鮮な野菜の収穫体験は、心と身体のリフレッシュとなることでしょう。
牧場では、乳絞りや乗馬体験も体験できます。
「食育」という言葉を最近聞きますが、こうした体験型のエコツアーに参加して、
身体で「食」を体験することは、非常に有意義な学習になるのではないでしょうか。
お問い合わせは、有限会社 滝沢牧場 電話0267－98－2222まで。